Технологии Гронды
882 техкарт
Тирамису
Тесто на баны
Баклава 2.0
Масло чили и эмульсия
Карамель из свеклы
Мексиканский шоколадный соус к птице и мясу Mole Poblano
Рваная свинина в су виде
Цитрусовое компоте
Пудра из синей капусты
Мега воздушная свекольная эспума
Террин из фуа-гра
Мозайка из трески и петрушки
Соус винегрет из моркови
Равиоли с желтком
Съедобный глиттер
Копченый айоли на костном мозге
Сырный чипс из гауды
Мозайка из лосося
Сахарный купол
“Камень” из картофеля
Карамельно-клубничное кули
Масло из рукколы
Жидкий цитрусовый гель за 1 минуту
Крем на крови
Меренга с томинамбуром и яблочным гелем
Аэрированная пена с горгонзолой
Малиново-карамельная пена
Пена с маслом нуазет и пармезаном
Яблочная пена
Ванильное маршмеллоу
Картофель в соляно-каменной скорлупе
Икра из маринованного красного лука
Рыба и свекла
Масло из кедрового ореха
Чипсы из сухожилий
Гибкий лимонный курд
Меренга с маракуйей
Крошка из белого шоколада
Костный мозг с яблоком и лук-пореем
Вермишель из горошка
Копченый карамельный чипс
Соус Чорон
Очень хрустящая куриная кожа
Филе утки в апельсиновой глазури с соевым соусом и инжиром
Кукурузная эспума
Сливочный понзу
Аэро шоколад с миндалем
Раскладка на Чипсы из Тыквы