Калькулятор техкарт

ТТК, станционка и food cost — за минуты, не за вечер

Четыре шага как в цехе: полная техкарта → полуфабрикаты → станционная карта → себестоимость. Потери брутто/нетто/выход, аллергены, хранение. Word — по подписке.

Собрать пакет по блюду

ИИ-полировка включена (Groq Llama 3.3) + локальный расчёт потерь/food cost.

Генерация ТТК

Брутто / нетто / выход, технология, КБЖУ, аллергены, хранение — каркас по ГОСТ.

ТТК на полуфабрикаты

Если в блюде есть соусы, фарши, базы — отдельные карты на заготовки.

Станционная карта

Короткая карта для линии: нетто, шаги, аллергены, подача.

Себестоимость

Food cost только по вашим закупочным ценам — без угадываний.