Технологии Гронды
882 техкарт
Крем из авокадо
Гель из гибискуса
Тальятелле из каракатицы
Сорбет из листьев салата
Сфера из шоколадного мусса с жидким центром
Карпаччо-мозаика из лосося
Флан из цветной капусты
Шелк из кукурузы и кокоса
Пюре из запеченного баклажана
Мадлен на маннитоле, ганаш с водорослями и карамель из терияки
Мягкая аэрированная вафля
Пудра из запеченого лука
Сорбет из запеченного банана
Эспума Чоризо
Ризотто с устрицами, копченой макрелью и цедрой лимона
Пудра из кресс-салата
Гель Апельсин-имбирь
Черный легкий майонез
Имитация бекона из сардин
Чипс из тапиоки
Соус Mole Blanco
Веганский брауни фадж
Масло лемонграсс-лук
Масло для окрашивания тарелок
Индийский десерт Сандеш
Картофельный чипс
МК Модернистская тарталетка
Соус из икры гребешков
Картофельная эспума
Петрушковое масло
Манговый сорбет
Веганская зеркальная глазурь
Макарон с фуагра и фундуком
Рыба тюрбо с трюфелем, цветной капустой и сыром
Ультратонкая гречневая тарталетка
Вяленый желток в мисо
Крем из копченой цветной капусты
Канеллони из моркови
Тарталетка с шоколадной икрой
Фискепудинг
Эспума с пармезаном и полентой
Чипс и гель из свеклы
Веганский кремовый соус с укропом
Соус Кимицу
Двухцветные равиоли с креветками, лимоном и сливочным соусом
Кукурузные чипсы с пеплом
Такос с рваной бараниной
Карамелизированная прозрачная тарталетка