Технологии Гронды
882 техкарт
Канноли из айвы
Рисовые Мадлен
Несладкий бисквит из горошка
Суп из запеченных очисток картофеля
Йогуртовый мусс с гелем из красных апельсинов
Вуаль “Морская пена”
Лангустиновый соус No waste
Масло ароматизированное иберийской ветчиной
Веганский флан из цветной капусты
Съедобный мох из горошка
Чипс из сельдерея
Банановый чипс или кожа
Крокеты с дюкселем и кунжутом
Веганский майонез
Кремю юзу для заморозки
Чипсы Морковь-Киви
Лимончелло за 1 день
Десерт в бокале Молоко, Мёд и горький апельсин
Трубочка из топинамбура
Эспума Ндуйя
Эспума Ндуйя
Хрустящая морковная трубочка
Кремовая луковая вуаль
Тарталетка из фило с юзу и пралине
Мороженое с белым шоколадом и попкорном
Тыквенная меренга
Томатная панна котта с фенхелем
Мусс Белые грибы - Кофе
Сорбет шпинат-халапеньо
Фундучно-шоколадное мороженое с Мисо
Пена из петрушки
Стейк из сельдерея и сырным соусом с трюфелем
Медовый чипс
Чипсы 100% Пиво
Хрустящие тарталетки Даси
Хрустящие дутые пани пури
Мега воздушный грибной крем-суп
Грибное крем-брюле
Чипс-Оригами из топинамбура
Свекольное суфле
Холодный крем из пармезана
Апельсиновый соус Моу
Пюре из карамелизированного яблока и кокоса
Устричный майонез
Манговое маршмеллоу
Зеленый травяной гель
Шипучий фруктовый мусс
Гель с тимьяном, мёдом и лимоном
Винегрет с зеленым яблоком