Технологии Гронды
882 техкарт
Пена с овечьим молоком
Острая сальса с имбирем
Чипс из тофу
Юзу-мисо дрессинг
Яблочный гель с кафир лаймом и бадьяном
Вуаль из ликера Аlchermes
Чипс-цветок из картофеля
Двойная темпура со свеклой
Икра из черного чеснока
Засоленные листья
Кукурузное крем-брюле в су виде
Масло в прозрачном сосуде с дымом
Чипс из зеленого горошка
Банановый спонж
Мисо карамель
Мусс с зеленым горошком
Фуа-гра со свеклой
Чипс из свеклы
Кокосовый гель
Шоколадное суфле
Хрустящие нити лосося
Хрустящие свиные уши
Веганский флан с зеленым горошком
Пена и крамбл Beurre Noisette
Эспума из попкорна
Нугатин
Прозрачные цитрусовые равиоли
Блюдо из артишоков и ясменника
Аньолотти с 3 видами мяса
Лимонное желе с икрой
Соус из белого вермута
Безе из гибискуса
Вяленый лосось
Веганские джерки
Черный спонж с углем
Карамелизированная фисташка с малиной
Сливочное масло с куриной кожей
Золотая сфера
Компоте из цедры лимона
Каноли-тако
Фейковая кукуруза
Сакура Денбу из трески
Масло Мисо-Карамельный лук
Пельмени с кровяной колбасой
Ризотто с лавандой и белыми грибами
Чипс медовая сота
Говяжий тартар
Копченые шары из моцареллы с томатами