О еде: строго конфиденциально

О еде: строго конфиденциально

Энтони Бурден

On Meat

On Meat

Jeremy Fox

Тикетс

Тикетс

Альберт Андриа

The Art of Cooking with Vegetables

The Art of Cooking with Vegetables

Alain Passard

Гид по созданию уникального вкуса Noma

Гид по созданию уникального вкуса Noma

Рене Редзепи

Eleven Madison Park Cookbook

Eleven Madison Park Cookbook

Daniel Humm

OPSO: A Modern Greek Cookbook

OPSO: A Modern Greek Cookbook

Nikos Roussos, Andreas Labridis

Fermenting Food Step by Step

Fermenting Food Step by Step

Adam Elabd

The Art of Charcuterie

The Art of Charcuterie

The Culinary Institute of America, John Kowalski

Grand Livre de Cuisine

Grand Livre de Cuisine

Joël Robuchon

Sauces

Sauces

Michel Roux

In My Blood

In My Blood

Bo Bech

Charcuterie: Pâtés, Terrines, Savory Pies

Charcuterie: Pâtés, Terrines, Savory Pies

FERRANDI Paris

L'Art du Pâté en Croûte

L'Art du Pâté en Croûte

Frédéric Le Guen-Geffroy

The Pie Room

The Pie Room

Calum Franklin

The Art and Science of Foodpairing

The Art and Science of Foodpairing

Bernard Lahousse, Peter Coucquyt, Johan Langenbick

Momofuku

Momofuku

David Chang

Under Pressure Sous Vide

Under Pressure Sous Vide

Thomas Keller

Гид По Ферментации Нома

Гид По Ферментации Нома

Рене Редзепи

Never trust a skinny Italian Chef

Never trust a skinny Italian Chef

Massimo Bottura