Гайды · Сезонность
Годовая таблица
Все позиции по месяцам. Текущий месяц подсвечен.
Российский сезон
Региональный сосед (Абхазия/Закавказье)
| Позиция | Янв | Фев | Мар | Апр | Май | Июн | Июл | Авг | Сен | Окт | Ноя | Дек | Примечание |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| БЕЛОК — РЫБА / МОРЕПРОДУКТЫ | |||||||||||||
| Корюшка (Балтика/Нева) | нет | нет | нет | сезон | сезон | нет | нет | нет | нет | нет | нет | нет | |
| Судак (речной/озёрный) | сезон | сезон | сезон | нет | нет | сезон | сезон | сезон | сезон | сезон | сезон | сезон | нерестовый запрет апр–май |
| Щука | сезон | сезон | сезон | нет | нет | нет | нет | нет | сезон | сезон | сезон | сезон | осенне-зимний лов |
| Раки речные | нет | нет | нет | нет | нет | сезон | сезон | сезон | сезон | нет | нет | нет | |
| Горбуша / кета / нерка | нет | нет | нет | нет | нет | нет | сезон | сезон | сезон | нет | нет | нет | путина, Дальний Восток |
| Икра лососёвая свежая | нет | нет | нет | нет | нет | нет | нет | сезон | сезон | сезон | нет | нет | |
| Камчатский краб | сезон | нет | нет | нет | нет | нет | нет | нет | нет | сезон | сезон | сезон | по квотам |
| Гребешок приморский | сезон | сезон | сезон | нет | нет | нет | нет | нет | нет | сезон | сезон | сезон | Дальний Восток |
| Мидии (Чёрное море / Дальний Восток) | сезон | сезон | сезон | сезон | сезон | нет | нет | нет | нет | сезон | сезон | сезон | вне периода нереста |
| Кефаль (Азовское/Чёрное море) | нет | нет | сезон | сезон | нет | нет | нет | нет | сезон | сезон | сезон | нет | |
| Барабулька (Чёрное море) | нет | нет | нет | нет | сезон | сезон | нет | нет | сезон | сезон | нет | нет | |
| Устрицы (фермы Крым/Кубань) | сезон | сезон | сезон | сезон | нет | нет | нет | нет | сезон | сезон | сезон | сезон | фермы работают май–ноя, но по классике лучшие «месяцы с буквой Р» |
| Морской ёж (Приморье) | сезон | сезон | нет | нет | нет | нет | нет | нет | нет | сезон | сезон | сезон | икра самая полная до нереста; весной–летом почти пустой |
| БЕЛОК — ДИЧЬ / ПТИЦА / МЯСО | |||||||||||||
| Вальдшнеп (весенняя тяга) | нет | нет | нет | сезон | сезон | нет | нет | нет | нет | нет | нет | нет | |
| Утка дикая | нет | нет | нет | нет | нет | нет | нет | сезон | сезон | сезон | сезон | нет | открытие в регионах — конец августа |
| Гусь дикий | нет | нет | нет | нет | нет | нет | нет | нет | сезон | сезон | нет | нет | осенний пролёт |
| Тетерев / куропатка | нет | нет | нет | нет | нет | нет | нет | нет | сезон | сезон | сезон | нет | |
| Рябчик | нет | нет | нет | нет | нет | нет | нет | нет | сезон | сезон | сезон | сезон | |
| Ягнятина (молодая) | нет | нет | нет | нет | сезон | сезон | сезон | нет | нет | нет | нет | нет | после весеннего окота |
| Баранина | нет | нет | нет | нет | нет | нет | нет | нет | сезон | сезон | сезон | нет | после нагула |
| Косуля | нет | нет | нет | нет | нет | нет | нет | нет | нет | сезон | сезон | сезон | |
| Кабан | сезон | нет | нет | нет | нет | нет | нет | сезон | сезон | сезон | сезон | сезон | |
| Лось | сезон | нет | нет | нет | нет | нет | нет | нет | сезон | сезон | сезон | сезон | |
| Оленина (фермерская, Алтай) | нет | нет | нет | нет | нет | нет | нет | нет | нет | нет | сезон | сезон | период забоя |
| ОВОЩИ | |||||||||||||
| Редис (открытый грунт, пик вкуса) | нет | нет | нет | нет | нет | сезон | сезон | нет | нет | нет | нет | нет | тепличный доступен круглый год, но вкус слабее |
| Спаржа (юг РФ) | нет | нет | нет | нет | сезон | нет | нет | нет | нет | нет | нет | нет | короткий сезон |
| Горох зелёный (стручки) | нет | нет | нет | нет | нет | сезон | сезон | нет | нет | нет | нет | нет | |
| Огурцы грунтовые | нет | нет | нет | нет | нет | сезон | сезон | сезон | сезон | нет | нет | нет | тепличные — круглый год |
| Кабачки | нет | нет | нет | нет | нет | сезон | сезон | сезон | сезон | нет | нет | нет | |
| Капуста белокочанная ранняя | нет | нет | нет | нет | нет | сезон | сезон | нет | нет | нет | нет | нет | |
| Брокколи / цветная капуста | нет | нет | нет | нет | нет | сезон | сезон | сезон | сезон | нет | нет | нет | |
| Патиссоны | нет | нет | нет | нет | нет | нет | сезон | сезон | сезон | нет | нет | нет | |
| Фасоль стручковая | нет | нет | нет | нет | нет | нет | сезон | сезон | сезон | нет | нет | нет | |
| Томаты грунтовые | нет | нет | нет | нет | нет | нет | сезон | сезон | сезон | нет | нет | нет | тепличные — почти круглый год |
| Перец болгарский (Кубань) | нет | нет | нет | нет | нет | нет | сезон | сезон | сезон | нет | нет | нет | |
| Баклажаны (Кубань) | нет | нет | нет | нет | нет | нет | сезон | сезон | сезон | нет | нет | нет | |
| Кукуруза сахарная | нет | нет | нет | нет | нет | нет | сезон | сезон | сезон | нет | нет | нет | |
| Капуста белокочанная поздняя (хранение) | сезон | сезон | сезон | нет | нет | нет | нет | нет | сезон | сезон | сезон | сезон | лёжкие сорта |
| Тыква | нет | нет | нет | нет | нет | нет | нет | нет | сезон | сезон | сезон | нет | + хранение до весны |
| КОРНЕПЛОДЫ | |||||||||||||
| Молодой картофель | нет | нет | нет | нет | нет | сезон | сезон | нет | нет | нет | нет | нет | |
| Картофель (основной урожай, хранение) | сезон | сезон | сезон | сезон | сезон | нет | нет | нет | сезон | сезон | сезон | сезон | |
| Морковь | нет | нет | нет | нет | нет | нет | нет | сезон | сезон | сезон | нет | нет | + хранение всю зиму |
| Свёкла | нет | нет | нет | нет | нет | нет | нет | сезон | сезон | сезон | нет | нет | + хранение всю зиму |
| Репа | нет | нет | нет | нет | нет | нет | нет | сезон | сезон | сезон | нет | нет | |
| Брюква | нет | нет | нет | нет | нет | нет | нет | нет | сезон | сезон | нет | нет | |
| Редька чёрная / дайкон | нет | нет | нет | нет | нет | нет | нет | нет | сезон | сезон | нет | нет | + хранение |
| Пастернак | нет | нет | нет | нет | нет | нет | нет | нет | сезон | сезон | нет | нет | |
| Сельдерей корневой | нет | нет | нет | нет | нет | нет | нет | нет | сезон | сезон | нет | нет | |
| Хрен (корень) | нет | нет | нет | нет | нет | нет | нет | нет | сезон | сезон | нет | нет | выкопка |
| Топинамбур | нет | нет | нет | нет | нет | нет | нет | нет | нет | сезон | сезон | нет | можно копать под снегом всю зиму |
| ЗЕЛЕНЬ / ДИКОРОСЫ | |||||||||||||
| Крапива молодая | нет | нет | нет | сезон | сезон | нет | нет | нет | нет | нет | нет | нет | |
| Сныть (молодые листья) | нет | нет | нет | сезон | сезон | нет | нет | нет | нет | нет | нет | нет | |
| Черемша | нет | нет | нет | сезон | сезон | нет | нет | нет | нет | нет | нет | нет | |
| Одуванчик (листья) | нет | нет | нет | сезон | сезон | нет | нет | нет | нет | нет | нет | нет | |
| Щавель | нет | нет | нет | нет | сезон | сезон | сезон | нет | нет | нет | нет | нет | |
| Ревень | нет | нет | нет | нет | сезон | сезон | нет | нет | нет | нет | нет | нет | |
| Мангольд (огородная свёкла) | нет | нет | нет | нет | нет | сезон | сезон | сезон | сезон | нет | нет | нет | |
| Полынь / чабрец / зверобой (сбор на сушку) | нет | нет | нет | нет | нет | нет | сезон | сезон | нет | нет | нет | нет | |
| ГРИБЫ | |||||||||||||
| Сморчки | нет | нет | нет | сезон | сезон | нет | нет | нет | нет | нет | нет | нет | |
| Трюфель чёрный летний (Кавказ, Крым) | нет | нет | нет | нет | сезон | сезон | сезон | сезон | нет | нет | нет | нет | рос. сбор существует, но на рынке РФ в основном импорт |
| Лисички | нет | нет | нет | нет | нет | сезон | сезон | сезон | сезон | нет | нет | нет | |
| Подберёзовики / подосиновики | нет | нет | нет | нет | нет | сезон | сезон | сезон | сезон | сезон | нет | нет | пик июль–сентябрь |
| Белые грибы | нет | нет | нет | нет | нет | нет | сезон | сезон | сезон | сезон | нет | нет | |
| Грузди / волнушки | нет | нет | нет | нет | нет | нет | нет | сезон | сезон | нет | нет | нет | |
| Опята | нет | нет | нет | нет | нет | нет | нет | нет | сезон | сезон | нет | нет | |
| Трюфель чёрный зимний (Крым, Кавказ, Ленобласть, Подмосковье) | сезон | сезон | нет | нет | нет | нет | нет | нет | нет | нет | нет | сезон | плодоносит авг–мар, пик дек–фев |
| ЯГОДЫ / ФРУКТЫ | |||||||||||||
| Клубника / земляника садовая | нет | нет | нет | нет | нет | сезон | нет | нет | нет | нет | нет | нет | |
| Черешня (Кубань) | нет | нет | нет | нет | нет | сезон | сезон | нет | нет | нет | нет | нет | |
| Крыжовник | нет | нет | нет | нет | нет | нет | сезон | нет | нет | нет | нет | нет | |
| Малина | нет | нет | нет | нет | нет | нет | сезон | сезон | нет | нет | нет | нет | |
| Смородина чёрная/красная | нет | нет | нет | нет | нет | нет | сезон | сезон | нет | нет | нет | нет | |
| Черника | нет | нет | нет | нет | нет | нет | сезон | сезон | нет | нет | нет | нет | |
| Голубика | нет | нет | нет | нет | нет | нет | сезон | сезон | нет | нет | нет | нет | |
| Абрикос (юг РФ) | нет | нет | нет | нет | нет | нет | сезон | нет | нет | нет | нет | нет | |
| Слива / алыча | нет | нет | нет | нет | нет | нет | нет | сезон | сезон | нет | нет | нет | |
| Ежевика | нет | нет | нет | нет | нет | нет | нет | сезон | сезон | нет | нет | нет | |
| Брусника | нет | нет | нет | нет | нет | нет | нет | сезон | сезон | нет | нет | нет | |
| Арбуз / дыня (Астрахань) | нет | нет | нет | нет | нет | нет | нет | сезон | сезон | нет | нет | нет | |
| Груша | нет | нет | нет | нет | нет | нет | нет | сезон | сезон | нет | нет | нет | |
| Яблоки | нет | нет | нет | нет | нет | нет | нет | сезон | сезон | сезон | нет | нет | + хранение зимой |
| Клюква | нет | нет | нет | нет | нет | нет | нет | нет | сезон | сезон | нет | нет | + после заморозков |
| Облепиха | нет | нет | нет | нет | нет | нет | нет | нет | сезон | сезон | нет | нет | |
| Виноград (Кубань, Крым) | нет | нет | нет | нет | нет | нет | нет | нет | сезон | сезон | нет | нет | |
| Айва (юг РФ) | нет | нет | нет | нет | нет | нет | нет | нет | сезон | сезон | нет | нет | |
| Гранат (Азербайджан/Дагестан) | нет | нет | нет | нет | нет | нет | нет | нет | соседний регион | соседний регион | соседний регион | соседний регион | региональный сосед |
| Хурма (Абхазия/Азербайджан) | соседний регион | нет | нет | нет | нет | нет | нет | нет | нет | соседний регион | соседний регион | соседний регион | региональный сосед |
| Мандарин / лимон абхазский | соседний регион | нет | нет | нет | нет | нет | нет | нет | нет | нет | соседний регион | соседний регион | региональный сосед |
| ОРЕХИ | |||||||||||||
| Фундук / лещина лесная | нет | нет | нет | нет | нет | нет | нет | сезон | сезон | нет | нет | нет | |
| Грецкий орех (юг РФ) | нет | нет | нет | нет | нет | нет | нет | нет | сезон | сезон | нет | нет | |
| Кедровый орех (Сибирь) | нет | нет | нет | нет | нет | нет | нет | нет | сезон | сезон | нет | нет | шишкобой |
| Каштан (Кубань, Черноморское побережье) | нет | нет | нет | нет | нет | нет | нет | нет | соседний регион | соседний регион | нет | нет | региональный сосед |