Эмульсия с копченым маслом
Эмульсия с копченым маслом
• Игредиенты для копченого масла:
Нейтральное растительное масло - 500г.
Уголь - 6шт.
Раскаливаем уголь до 300С и добавляем в масло. Оставляем мариноваться 1
час. Процеживаем через марлю с бумажным полотенцем.
