Стейк тартар
Стейк тартар/ Мозговая косточка гриль/ Картофельные подушечки
Рецепт знаменитого блюда су-шефа el Bulli
Да, этот тот самый тартар, будоражащий умы поваров последний год. Его фотографию Вы видели
практически везде, а мы достали для вас и рецепт вместе с видео мастер-классом приготовления.
Такой тартар станет хитом любого ресторана.
Автор: Toni Romero, ресторан " Suculent", бывший шеф-де-парти el Bulli
