Вяленое мясо индейки

Домашняя вяленая индейка для сэндвичей по технологии су-вид: сухое вяление с пражским порошком и жидким дымом, затем приготовление при 55 °C. Текстура как у ветчины из Шварцвальда, нарезается тонкими ломтиками.