Ко всем рецептам
Ванильное суфле с малиновым топингом
Десерты

Ванильное суфле с малиновым топингом

Классическое ванильное суфле с малиновым топингом — изысканный десерт с легкой воздушной структурой. Хлебная мука для жевательной основы, паста ванильных бобов для глубокого аромата, итальянская техника безе. Поднимается ровно и величественно, если соблюсти технику чистоты оборудования.

Время
45 мин
Выход
100-220 г готового суфле
Сложность
Уровень шефа
Адаптация классической французской техники souffle. Малиновый топинг — авторский ChefSteps бонус.