Ко всем рецептам
Десерты
Пастила из варенья
Превращение варенья или джема в фруктовую пастилу (fruit roll-ups). Концентрированный фруктовый вкус, без вредных добавок. Главные секреты: качественный джем с низким содержанием сахара + дегидрация + опционально лимонная или яблочная кислота для усиления вкуса.
Авторский ChefSteps. Использование `freezer jam` (без термообработки) даёт максимально яркие цвета и сочные ароматы.