Ко всем рецептам
Десерты
Шоколадное суфле без глютена
Шоколадное суфле без глютена с жидким шоколадным центром и лёгким воздушным внешним видом. Мука из сладкого риса Мочико, варка в горячем молоке для увлажнения крахмала — даёт устойчивое суфле с мелкопузырчатой структурой. Лучше традиционной пшеничной версии.
Авторский ChefSteps. Использование рисовой муки решает проблему глютеновой непереносимости без потери технического качества суфле.