Куб-Круассан
Куб-Круассан
Слоеное тесто универсально, из него можно делать очень многие виды
изделий как и обычные круассаны, так и геометрические как этот. Хрустящие
слои теста в сочетании с воздушным ганашем на белом шоколаде с
маскарпоне создают идеальный дуэт. Прежде чем приступить к готовке,
важно знать несколько нюансов: мука должна содержать 11,5-12% белка,
