Конус нори

Как сделать хрустящий рожок из нори? Техника ресторана Альберта Адриа "Pakta* Подробный видео мастер-класс и полный рецепт закуски Автор: Jaume Marambio, главный шеф ресторана "Pakta" • Хрустящий конус нори: Изомальт - 100г.