Карамелле с начинкой из молодого осьминога

Карамелле с начинкой из молодого осьминога • Тесто для пасты: Мука 00 - 270г. Мука из твердых сортов пшеницы - 270г. Желток - 400г. Смешиваем оба вида муки и потом вмешиваем желтки. Вымешиваем 5 минут